食譜-桑葚果醬

前天的讀經小排聚會，大家一起做桑葚果醬　^^

(其實是因為禮拜六才應該送到的桑葚，提早送到了，

因為不能放，所以需要馬上把它做成果醬）

以下是我們做果醬的方式，有參考網路上一些的食譜，

又以手上有的食材稍有改良：

1.桑葚 8斤　（拿起來非常重！）

2.白砂糖  1Kg

3.蓮藕粉  約20g

4.檸檬　1顆　（增加味道用）

我們從大約晚上八點開始製作～～桑葚很不好洗！

每次洗都會滲出很多紫色的果汁，然後越洗越少...= =

洗完以後，用大鍋開小火，直接開始煮，邊煮邊加糖

（但是不能加水，因為桑葚本身會慢慢有汁液留出）

然後加入檸檬汁，讓它更有味道

我們總共煮了約二個半小時~~其中要不停的攪拌，避免

果醬沾鍋。感謝大家的努力排班攪拌，在兩個半小時中

不間斷，共有8位弟兄姊妹幫忙，一邊還輪流讀經和分享。

最後的果醬成品大概像這樣...不會非常濃稠，也不很甜。

但是拿來夾土司或泡牛奶都超讚  ^^